由于生鲜产品具备保质期短、易损坏、易腐烂等特征，在进行生鲜配送时，其对运输的要求也较一般产品更为严苛。生鲜损耗原因具体有哪些？如何减少生鲜损耗？

　　一、产品管理原因

　　企业在进行生鲜产品的采购时，采购人员受到专业知识的局限，无法保证其采购的专业化。例如供应商受生产环境的影响，生鲜品质及其外观达不到标准，可能会影响客户配送体验。在采购完商品时，容易出现验收标准失误情况，也会造成生鲜损耗。这就需要采购人员做好质量和成本的把控。

　　另外生鲜产品的正常损耗，是指在产品储存过程中由于水分散失、温度改变等原因造成的一定比例的损耗，这是所有损耗中可视为合理的损耗。

　　二、仓库管理原因

　　仓库管理引起生鲜损耗的主要原因是仓储冷链技术使用落后，环境和温度、湿度条件达不到生鲜储存的要求，导致生鲜商品和原料保存不当而变质。另外，对于生鲜产品的有效期管理存在错误，没有做到“先进先出”。企业可以通过使用生鲜配送管理系统中的库存管理，明确得到每一种生鲜产品的数据信息，避免缺漏。

　　三、人为管理原因

　　在管理人员进行产品管理时，生鲜产品无法保持供应、储存、配送、销售之间的动态平衡关系，如果把握不当或经验不足，损耗和积压往往频繁出现。只要在其中的某一个环节出现问题，就会造成生鲜的损耗。大多数人为影响带来的损耗，是可以通过人员培训严格管理来消除。

　　生鲜企业通过生鲜配送管理系统可以智能管理库存，降低分拣过程损耗，整体帮助生鲜企业提高运营效率，降低损耗，减少人力。挪挪生鲜配送系统提供了免费试用版，可免费试用。