想做生鲜配送不知从何下手?招人难管理杂乱无章?

初始拓客不利?采购不知怎么选?

刚刚跨入生鲜行业的你,是否遇到过这些让人头疼的大难题!但没有时间等你慢慢摸索等待了,红利稍纵即逝!

仓储物流设备选型:配送基地是军营,那么存储物流设备就是兵器弹药。创办一家生鲜配送公司,前期主要的成本投入就是固定资产,除了生鲜配送中心建设,就是仓储物流设备。设备可以分为存储设备、搬运装卸设备、分拣设备、称重设备、耗材类。

①仓储设备:仓库货架,保质期较长的生鲜产品可以放在仓库预先储存,而对于商品需要使用货架来进行分类存放,保持商品离地面和墙壁有一定的距离,保持空气流通。

②搬运装卸设备:搬运要配备前移式叉车、电动托盘搬运车、电动堆高叉车、手动托盘搬运车等,用来放置搬运产品的托盘、周转箱等。有的企业也自己创新将平衡车与托盘结合,为员工减轻负担,规模足够大的企业,在分拣环节还可以引入传送带。

③称重设备:电子秤、智能分拣一体机、地磅。称重设备可以选择智能分拣一体机,一体机直连电脑,数据自动上传。

④分拣设备:包括扫码枪、手持PDA、标签打印机。按照订单进行分拣后要给各个订单打印贴上标签,并通过手持PDA等录入系统。

⑤车辆:冷藏车、保温车、普通箱货车。生鲜蔬菜需要保鲜,所以最好是全程使用冷链配送,冷藏车可以避免许多不必要的损耗。具体的规格可以按照业务规模和配送客户体量购买。

员工架构及如何招人留人?

打仗要点兵点将,而运作一个完整的良好的企业,需要配置完善的部门员工。一家生鲜配送公司的人员架构,主要可以包括管理层、行政、订单、采购、仓储、分拣、物流、销售等几大部门。以下为长沙某大型配送公司的组织架构,仅供参考。

我们简单介绍一下几个与其他行业区别较大的部门的职责:

管理层:生鲜配送企业的领导管理层,负责制定完善的配送管理体系。包括对配送供应链中每一个环节的工作准则,并且由管理人员进行多方审核和实行。管理层必须具备一定的管理经验,能够把控好各个环节的有序运转。

订单管理:客户在平台下单后,订单管理员就要接单录单,整理数据,对比库存。库存不足的要安排采购任务,还要根据客户地址安排运输车辆的行驶路线。

采购:采购员顾名思义就是负责采购产品的,生鲜配送行业的采购通常下午晚上上班。因为要等下单截止后才能分配采购任务。

仓管员:采购员将生鲜食品采购回来后,需要立即进行分拣配送或是需要先入库冷藏保存。仓管员要清点商品,分类保管好,主要减少入库损耗。

分拣:分拣员根据客户订单,利用扫码枪、分拣一体机能设备,准确找到客户所订产品打包装车,打印好发货单。分拣员多在凌晨工作,确保在早晨配送到客户。

司机:司机的工作也很简单,把分拣好的产品安全快速的运输到客户手中,确保客户签收。

财务:生鲜配送企业的财务的职务并不简单,不光要计算收支,还要计算损耗,查看数据检测每一环节是否正常。毕竟生鲜配送行业与一般行业不同,各环节的损耗很大。

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