随着夏季的到来，生鲜配送企业的生鲜产品的损耗率大幅提升，天气造成的损耗难以避免，人为原因导致的损耗通过改善可以有效减少，造成生鲜损耗的人为原因有哪些？如何改善？这里挪挪生鲜系统简要说说。

　　人为原因1、生鲜产品堆叠不合理

　　夏季是蔬果类、海鲜类生鲜上市的高峰时段，诸如草莓、车厘子、香蕉、西红柿、叶菜等对产品包装有很高的要求。然而，在生鲜产品装车运输和仓库储存的过程中，许多工人缺乏科学合理的堆叠意识，为了能运输更多的产品和给仓库腾出更大的储存面积，不考虑包装箱的承重范围，盲目追求"垒高墙"的方式，底层外箱无法支撑重量，造成生鲜产品被压损或出现明显的伤痕。这样一来，生鲜产品的价值就大打折扣。

　　人为原因2、暴力装车运输

　　供应商采购生鲜产品的方式大多采用基地直采和批发市场购买两种方式，这中间都必须要经过装车运输环节。我们往往会看到，工人在装车或卸货的时候会一人站一个位置，将生鲜抛给对方的做法，可能生鲜表层依旧完好无损，内部经过一番折腾后，实际已经有所损坏。再加上夏季细菌滋生严重，有些工人可能手上有汗渍，生鲜转手多人后，表层残留的细菌一旦在储存过程中找到合适的生长环境，则极易造成生鲜变质。

　　人为原因造成的生鲜损耗如何改善？挪挪生鲜系统表示，在采购、配送、摆放的各个环节中，管理者只有保持自己的积极性和责任心，才能尽可能地保证蔬菜的新鲜度，减少生鲜产品的物耗。采购人员作为把控生鲜产品质量的首位，在验收意识的培养上，需要企业组织专门的学习培训，组成专业的采购团队。及时了解各种生鲜产品的原产地、品种质量、市场政策等整体环境后，"货比三家"选取性价比高的进货地。