一般来说，在蔬菜配送的过程的每个环节，都应该有相应的标准要求。但由于蔬菜品类本身的特殊性，在实操过程中，很难形成统一的标准。挪挪生鲜总结了近百家合作客户的蔬菜分拣模式，对17种常见叶菜类的蔬菜分拣，进行模式探究，旨在能够给具有一定规模的生鲜配送企业，在蔬菜入仓和分拣配送的过程中，提供一点规范化的帮助，推进产地标准化。

　　一、蔬菜常见的包装方式有三种：翻筐、捆扎、打包，出于保护菜叶完整性与美观度，同时降低蔬菜损耗，不同的包装方式往往适用的蔬菜品类亦有不同。如下：

　　翻筐（挑拣）：油菜、奶白菜、娃娃菜、苦菊

　　捆扎：小白菜、空心菜、木耳菜、韭菜、茼蒿菜、菠菜、油麦菜、苋菜、香菜、奶油生菜、大白菜、团生菜、香芹

　　打包：团生菜

　　二、分拣标准：一般来说，叶菜叶片要绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼为佳。

　　三、加工流程（共分为五个步骤)

　　1、分把：以3-4棵为一把。

　　2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。

　　3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

　　4、捆扎：用绿色胶带在离根部8—12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为宜。捆扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。

　　5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重8—12kg。

　　不管是任何一个行业，工作起来都是有一定的体系的，蔬菜，从采摘到分拣再到售卖等环节，基本上都是按照“体系化”系统进行的，尤其是那些大规模的蔬菜基地，想要提高工作效率，必须有体系化的工作章程。挪挪生鲜配送系统从收单到采购、从蔬菜入仓到分拣配送使用一个系统实现精细化管理，从整体上可提高企业生产效益，提高市场竞争力，对企业规模的扩大很有帮助，系统提供了体验版，可免费体验。